Bizcocho De Chocolate Tela De Araña.

Ingredientes:

• ondant ( negro )
• fondant ( naranja )
• chocolate negro ( 200 gr. para postres)
• chocolate blanco ( 50 gr. postres )
• azúcar ( 35 gr. )
• base para tartas ( 1 paquete )
• nata para montar ( 200 ml. )

Preparacion:

Paso 1:

para preparar las arañas tendrás que utilizar el fondant. Para ello coge la masa de fondant y con el propio calor de la mano se ablandará y te será mucho más fácil darle forma. Haz la araña, haciendo rulitos para las patas y una bola para el cuerpo. Ahora, con dos trozos de fondant de color naranja haz dos bolitas para los ojos y pegalos a la bola más grande que es el cuerpo de la araña. Ya la tienes, así de sencillo. Esta operación peuden realizarla tus hijos y se lo pasarán muy bien. Puedes hacer tantas arañas como desees.

Paso 2:

Derrite el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme. Cuando esté bien derretido, resérvalo para que se temple.

Paso 3:

Mientras tanto, monta la mitad de la nata. Cuando esté casi montada añade el azúcar y acabar de montar. Seguidamente y con cuidado ve incorporando el chocolate fundido hasta obtener una mousse de chocolate. Reservar en nevera para que coja consistencia.

Paso 4:

Corta parte del chocolate negro y blanco de postres en trozos no muy grandes. Con la otra mitad de la nata, caliéntala y divide la mitad en un bol donde tienes que añadir cortado el chocolate negro y blanco de postres para que se fundan con la nata caliente. Reserva.

Paso 5:

Ahora toca montar el bizcocho de chocolate con tela de arañas. Para ello en un plato grande pon una capa de base de tarta y úntala con mousse de chocolate, sipón seguidamente otra capa de base de bizcocho y vuelve a untar de mousse. Acaba con una última base de bizcocho. 

Paso 6:

Ahora pon la tarta sobre una rejilla y baña con la ganache de chocolate negro, es decir con el chocolate que has derretido. Con el chocolate blanco derretido haz círculos de chocolate blanco sobre la superficie de la tarta y con la ayuda de un palillo da formar de tela de araña. Dejar enfriar en la nevera.

Dostre De Fresas Con Crema.

Ingredientes:

• fresas ( 10 uds. )
• azúcar ( 2 cucharillas )
• gelatina ( 1 hoja )
• queso cremoso ( 50 gr. )
• leche condensada ( 50 gr. )

Preparacion

Paso 1:

Para elaborar este postre de fresas con crema, lo primero que vamos a hacer es lavar las fresas cuidadosamente para no estropearlas. Sécalas ligeramente con la ayuda de un paño de cocina limpio o de un papel de cocina absorbente. Retira el rabo de las fresas. Ahora divide en dos grupos iguales las fresas. Una mitad pícala en trocitos pequeños, en pequeños daditos. La otra mitad pártela también, pero en trozos más grandes... en dos mitades si las fresas son pequeñas, o en 4 si son mas grandes. Reserva por separado.

Paso 2:

Ahora, remoja la hoja de gelatina en agua fresca.

Paso 3:

Pon las fresas partidas en trozos grandes en un bol y rocíalas  con la mitad del azúcar. Déjalas reposar así para que vayan soltando algo de su jugo.

Paso 4:

Por otro lado, acerca una sartén al fuego con un chorrito de agua y la otra mitad del azúcar e incorpora las fresas partidas en trocitos pequeños. Caramelízalas durante un par de minutos.

Paso 5:

Pasado este tiempo retira de la sartén las fresas reservando el jugo. Vuelve a poner el jugo en la sartén e incorpora la gelatina que tenías en remojo, previamente escurrida. Remueve hasta que se disuelva.

Paso 6:

Coloca las fresas picaditas en los cuencos o copas en los que vayas a servir tu postre y añade por encima el jugo. Mete en la nevera para que cuaje la gelatina.

Paso 7:

Mientras tanto, vamos a elaborar la crema. En un bol, mezcla el queso crema con la leche condensada y bate enérgicamente para que se mezclen bien. Escurre las fresas partidas en trozos más grandes y, si han soltado algo de jugo, añádelo a la crema.

Presentación:

Una vez que la gelatina haya cuajado, lo que le llevará por lo menos un par de horas de frío, añade por encima las fresas partidas en trozos grandes y, un par de cucharadas generosas de crema. Voilá... ya está listo tu postre de fresas con crema.

Sugerencia:

A la hora de elaborar este postre de fresas con crema no dudes en emplear el queso cremoso marca DIA, así como la leche condensada DIA. Ahora bien, si quieres un postre más ligero, con menos calorías, puedes sustituir la leche condensada con el nuevo yogur al estilo griego con vainilla de DELICIOUS, la línea gourmet de DIA. Lo puedes mezclar con el queso cremoso...

Snack de Brochetitas de Frutas.

Ingredientes:

• 1 taza de sandía cortada en cubitos o corazones
• 1 taza de coco cortado en cubitos o corazones
• 1 taza de kiwi cortado en cubitos o corazones
• 1/4 de taza de mora azul

Preparación:

• En un palito de brocheta inserta la fruta, intercala la sandía, después el coco, después el kiwi y entre cada fruta inserta una mora azul.
• Refrigera la fruta y lleva tu snack a cualquier parte.
• Disfruta.